Blogs
Lees onze artikelen over vegan koken
25 vragen over vegan koken. Alles wat je wilt weten over plantaardig eten
Steeds meer mensen willen vaker vegan koken, maar zitten nog met allerlei vragen. Hoe vervang je ei? Waar haal…
Vegan eiwitten. Zo krijg je genoeg binnen als je sport en plantaardig eet
Veel mensen die interesse hebben in vegan eten stellen vroeg of laat dezelfde vraag: krijg ik wel genoeg eiwitten…
Vegan koken voor het gezin. Zo maak je plantaardig eten leuk voor iedereen
Wanneer je besluit vaker vegan te gaan koken, is de eerste vraag vaak niet: “Welke gerechten ga ik maken?”…
Vegan lunch ideeën voor werk of school. Gezond, makkelijk en lekker
Een goede lunch kan je dag maken of breken. Toch merk ik dat veel mensen daar weinig aandacht aan…
Vegan meal prep. Zo maak je plantaardig eten makkelijk voor een drukke week
Sommige weken vliegen voorbij. Werk, afspraken, sporten en sociale activiteiten zorgen ervoor dat er weinig tijd overblijft om uitgebreid…
Goedkoop vegan koken. Zo bespaar je op je boodschappen
Eén van de grootste misverstanden over vegan eten is dat het duur zou zijn. Regelmatig hoor ik mensen zeggen…
Plantaardig leven in de praktijk. Zo maak je vegan eten makkelijk elke dag
Een plantaardig leven begint niet met perfectie. Het begint met kleine keuzes die passen bij jouw dagelijkse leven. Dat…
Vegan kerstdessert. Feestelijke desserts waar niemand aan ziet dat ze plantaardig zijn
Een kerstdiner is voor mij pas echt compleet wanneer er een mooi dessert op tafel komt. Het is het…
Vegan hoofdgerecht voor kerst. Zo maak je de ster van het kerstdiner
Voor veel mensen is het hoofdgerecht hét moment van het kerstdiner. Daar draait alles om. Het is het gerecht…
5 tips voor een verrassend vegan voorgerecht voor een feestelijk kerstdiner
Het voorgerecht bepaalt voor mij de sfeer van het hele kerstdiner. Het is het eerste gerecht dat op tafel…
Vegan kerstmenu maken. Zo stel je een feestelijk diner samen
Kerst is voor mij één van de mooiste momenten om uitgebreid te koken. Niet alleen vanwege het eten, maar…
Vegan koken voor een verjaardag of housewarming. Dit valt altijd goed
Een verjaardag of housewarming draait voor mij vooral om gezellig samen zijn. Mensen komen langs om bij te praten,…
Vegan borrelhapjes die iedereen lust, ook je vleesetende vrienden
Een gezellige borrel draait voor mij niet om ingewikkelde gerechten, maar om samen genieten. Een tafel vol lekkere hapjes,…
Vegan brunch maken. Zo verras je iedereen met een feestelijk plantaardig ontbijt
Een brunch is voor mij één van de gezelligste momenten om samen te eten. Er is geen haast, de…
Vegan lunch maken. Zo verras je collega’s en gezin met plantaardige gerechten
Als mensen aan een vegan lunch denken, hoor ik vaak dezelfde opmerkingen. “Dan eet je zeker alleen een salade?”…
Vegan koken voor gasten. Zo verras je iedereen met heerlijke plantaardige gerechten
Wanneer mensen horen dat ik een vegan kookstudio heb, krijg ik regelmatig dezelfde vraag. “Wat kook jij als je…
Vegan koken in de zomer. Snelle en frisse vegan recepten met seizoensgroenten
De zomer is voor mij het seizoen waarin koken bijna vanzelf gaat. De marktkramen liggen vol kleurrijke groenten, de…
Vegan koken in de lente. Frisse vegan gerechten met seizoensgroenten
Na de winter voelt de lente ieder jaar weer als een frisse start. De dagen worden langer, de eerste…
Vegan koken in de Winter. Warme vegan gerechten vol smaak en comfort
De winter is voor mij het seizoen van comfort food. Buiten is het koud, de dagen zijn kort en…
Vegan koken in de herfst De lekkerste vegan gerechten met seizoensgroenten
De herfst is één van mijn favoriete seizoenen om te koken. Zodra de dagen korter worden en de temperatuur…
Koken met de seizoenen. Waarom dat slim, duurzaam en lekker is
Koken met de seizoenen is iets wat ik zelf steeds belangrijker ben gaan vinden. Niet alleen omdat seizoensgroenten vaak…
Peulvruchten. Waarom ze de basis zijn van een gezonde vegan keuken
Als er één ingrediënt is dat standaard in mijn voorraadkast staat, dan zijn het peulvruchten. Kikkererwten, linzen, zwarte bonen,…
Seitan en edamame, vegan eiwitbronnen die je moet kennen
Wie regelmatig vegan kookt, kent tofu en tempeh waarschijnlijk al. Maar heb je ook weleens seitan of edamame geprobeerd?…
Tempeh bereiden, alles wat je moet weten voor de perfecte bite
Tempeh is een van de meest veelzijdige plantaardige eiwitbronnen. Toch vinden veel mensen het lastig om tempeh lekker te…
Tofu bereiden, zo maak je tofu knapperig en smaakvol
Tofu heeft soms een wat saai imago. Zonde, want goed bereide tofu is juist ontzettend lekker. Knapperig van buiten,…
Boter vervangen in vegan recepten. Dit werkt het beste
Boter vervangen is één van de dingen waar mensen vaak tegenaan lopen wanneer ze vaker vegan willen koken of…
Vegan koken zonder recept: zo leer je koken op gevoel
“Hoe weet je nou hoeveel specerijen erin moeten?” Die vraag krijg ik bijna iedere kookworkshop wel een keer. Mijn…
Mijn favoriete vegan Instagram accounts voor dagelijkse inspiratie
Iedereen kent het gevoel wel. Je hebt zin om iets lekkers te koken, opent de koelkast en hebt eigenlijk…
Mijn favoriete vegan kookboeken: deze pak ik steeds weer
Als mensen tijdens een kookworkshop vragen waar ik mijn inspiratie vandaan haal, is mijn antwoord eigenlijk altijd hetzelfde. Uit…
Plantaardige melk kiezen: welke gebruik je wanneer
Toen ik 10 jaar geleden steeds vaker plantaardig ging koken, was de keuze in de supermarkt nog behoorlijk beperkt.…
12 kruiden en specerijen die iedere thuiskok in huis moet hebben
Wie denkt dat vegan koken alleen draait om groenten, peulvruchten en tofu mist misschien wel het belangrijkste ingrediënt van…
Ei vervangen in zoete en hartige vegan recepten. Dit werkt het beste.
Eén van de vragen die ik tijdens mijn vegan kookworkshops regelmatig krijg is hoe je een ei kunt vervangen…
Plantaardige ingrediënten. Alles over vervangers en eiwitbronnen.
Wie begint met plantaardig koken, komt al snel dezelfde vragen tegen. Waar vervang je een ei mee? Welke plantaardige…
Zo begin je met vegan koken, 5 tips van een ervaren chef
Steeds meer mensen kiezen ervoor om vaker vegan te koken. Soms vanwege hun gezondheid, soms omdat ze duurzamer willen…
